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培训项目
灌汤包培训
 

猪油汤包培训-配方分享

灌汤包培训之猪油汤包培训。学习猪油汤包做法,人人创包子培训总部现场实际操作,实体店实习操练。即便您是没有任何厨房制作经验,开店运营经验,在总部全面系统的培训中也能很快速的轻松上手。总部专业提供包子技术,馒头技术,包子培训,馒头培训,包子馒头技术培训及开店一条龙服务。详情欢迎咨询来电。

猪油汤包培训制作成品

猪油汤包培训配方分享

原料:面粉600克,猪肉600克,肉皮冻350克。

辅料:葱10克,姜5 克,精盐6克,糖6克,酱油610克,味精3克,胡椒粉2克,麻油15克,猪油25克。

猪油汤包培训实操

制作方法

(1)将葱、姜去皮,洗净,用刀拍碎,加人适量拌后,榨出葱姜汁;肉皮冻剁碎,备用。

(2)将结内洗净,刹成肉泥:。装人盆中,加人酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、葱姜汁,边搅拌边加人适量清水,待搅至起劲后,再加人肉皮冻、麻油和猪油,拌匀,即成馅料。

(3)将面粉倒人盆内,倒人凉开水拌和,揉匀后稍饧一下,再揉匀搓成细长条,分成若千个面剂,擀成圆皮,包人馅料,捏成鲫鱼嘴形状的包子,即成汤包生坯。

(4)将包子生坯摆人蒸笼内,放在沸水锅上,用旺火蒸五六分钟,见包子鼓气、汤漫包口、包皮色呈透明状时,即可出笼。

[特点]  此包清香鲜嫩,皮薄汤多。

猪油汤包培训实操

培训内容

第一阶段

理论学习:1.技术猪油汤包讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

猪油汤包培训实操

第二阶段

培训内容:猪油汤包全套技术:(包含肉馅制作、发面时间、青菜素菜馅料拌制、包颜色防止发黄、防止包子变形,蒸死)

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

第三阶段

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用人人创商标品牌。

猪油汤包培训实操学员展示

总部郑重承诺

1、所有学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。

2、真正扶持创业,在学习期间免费提供学习期间工作餐,住宿。

3、零基础学员,提供核心技术及配方,包教包会,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。

4、十二年的餐饮实体经验,老师一对一教学,厨具多,保证每个学员都能自己动手操作练习。

5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

猪油汤包培训

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    标签:猪油汤包 培训 配方

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